V košarici nimate nobenega artikla

Brezplačna dostava od 50 € 

Poiskati v katalogu O&CO.

Attilio Di Fabrizio

Attilio Di Fabrizio

PRIZNANI KUHARSKI MOJSTRI

Nazaj
Attilio di Fabrizio

Attilio di Fabrizio

Restavracija La Villa San Michele - Fiesole en Toscane, Italie

Romantična posest s prekrasnim razgledom na Firence in na dolino reke Arno. Različne terase dajejo tej vili s pročeljem iz XV. stoletja, ki je delo Michelangela, čaroben pridih. Vsakdo tukaj najde svoj mir. Visoke ciprese božajo sinje nebo, stare vrtnice in limone odišavljajo park okoli hiše. V vili San Michele se skriva ena najboljših kuhinj Italije, ki jo od leta 1987 vodi kuharski mojster Attilio di Fabrizio.

Od 1975. do 1981. leta je večino časa delal po vsej Ameriki, v Franciji, Angliji in Švici ter si pridobival izkušnje ob priznanih kuharjih, kot so Gaultiero Marchesi, Roger Verge, Paul Bocouse in drugi. Odločil se je, da se vrne v Italijo. Več let je delal v hotelu Cipriani v Benetkah in pozneje kuhinjo prepustil današnjemu šefu gospodu Renatu Piccolottu, ustvarjalcu majoneze Oliviers&Co.

Njegovo poslanstvo je znova odkriti italijansko kuhinjo, najti ravnotežje med prefinjenimi in izrazitimi svežimi sestavinami ter zelenjave in zelišča oplemenititi z najboljšimi oljčnimi olji.